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  知里のミュージックエッセンスPartⅡ
  チバテレビ 木曜日8:30~9:00 日曜日7:00~7:30(再)
    番組内のワンコーナーでライフ薬品の健康長寿食とコラボした
    
「いきいき歌踊で健康ライフ」の放送が始まりました!

 
 ■第10回目は9月21日・28日放送
 
  テーマ
   夏の疲れを吹き飛ばせ!「梨」で疲労回復・乾燥予防!

   夏から秋に変わる時期は朝・晩の気温変動が激しく、体調を崩す人も多くみられます。
  また、湿度が下がり空気が乾燥してくる時期でもあるため乾燥予防も大事になります。
  そんな時におすすめの旬の食材が「梨」です。梨に含まれる有機酸には疲労回復作用あり
  夏の暑さで疲れた体にぴったりです!そして梨をシロップにしてなめると喉の乾燥を
  和らげてくれる働きもあるためおすすめです!
   今回は梨を使った「梨みそ」をご紹介します。一度作ると、万能調味料になり、
  様々な料理で使えますので、ぜひお試しください。





梨みそを豆腐ステーキに乗せました!

 

プロデューサーさんとカメラリハーサル↑
       



試食シーンもアドバイスを頂きます↑
   甘味と酸味が絶妙な万能調味料
  「梨みそ」
  

   <材料>作りやすい分量
   (梨シロップ)
   ・梨  … 1個
   ・砂糖 … 大さじ2
   ・レモン汁 … 大さじ1
   (梨みそ)
   ・ごま油 … 大さじ1/2
   ・にんにく… 1片
   ・味噌  … 大さじ3
   ・みりん … 大さじ2
   ・白すりごま … 小さじ1
   ・豆板醤 … 小さじ1/2





 <作り方>
 (梨シロップ)
 ①鍋にすりおろした梨・砂糖を入れて
  火にかける。
 ②汁気がなくなるまで焦がさないように
  煮詰めたら、レモン汁を加える。
 (梨みそ)
 ①鍋にごま油を入れ、すりおろした
  にんにくを軽く炒める。
 ②①に豆板醤以外の調味料を加え、
  焦がさないように煮詰める。
 ③②に梨シロップ大さじ3杯を入れ
  再度煮詰め、豆板醤を加えて仕上げる。



■過去放送分はこちら↓↓↓

第1回 「健長汁」で健康寿命を伸ばそう!
第2回 「大豆イソフラボン」で生活習慣病を予防しよう:トロトロ豆腐のあんかけ
第3回 「発酵食品」で腸から元気に!:ぬか漬け風漬物 
第4回 「魚」を食べて骨元気!:鮭と豆腐のナムル風 
第5回  認知症の秘訣はインドにあった:長寿カレー
第6回  夏バテ予防!:豆乳つけダレ
第7回  夏バテ防止第二弾:夏野菜と豆腐のスタミナみそ炒め=丘うなぎ
第8回  夏バテ「とまねぎ」で残暑を乗り切ろう!とまねぎドレッシング
第9回  世界の長寿食「ボロー」を作ろう:ボロー(日本の夏編)
第10回  夏の疲れを吹き飛ばせ!梨で疲労回復と乾燥予防を:梨みそ

第11回  秋はさんまを食べて脳卒中を予防!:さんまの炊き込みご飯
第12回  腸スッキリ腸元気!:さつま芋チヂミ
第13回  冷え性予防で健長汁を:健長汁~冬~
第14回  血圧安定で冬を乗り越えよう:さばのつみれ汁
第15回  お正月の準備第一弾!体ぽかぽか七福なます:七福なます

第16回 お正月は郷土料理×長寿食:長寿巻き