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  知里のミュージックエッセンスPartⅡ
  チバテレビ 木曜日8:30~9:00 日曜日7:00~7:30(再)
    番組内のワンコーナーでライフ薬品の健康長寿食とコラボした
    
「いきいき歌踊で健康ライフ」の放送が始まりました!

 ■第12回目は10月19日・26日 放送
 
   テーマ
   「さつまいも」で腸スッキリ腸元気!!

   日本人の死因第一位は「がん」ですが、その中でも急激に増え続けているのが
  「大腸がん」です。腸内環境を整えることは大腸がんの予防にもなると言われています。
  今回は腸をきれいにして大腸がんを予防するおすすめの食材をご紹介します!
  それは秋が旬の「さつまいも」です!さつまいもを切ったときに出る白い乳液状の
  ”ヤラピン”という成分には、腸の蠕動運動を促進してくれる働きがあり、さつまいもの
  食物繊維とダブルで腸内環境を整える働きがあります。
  また、”ヤラピン”は皮の近くに多く含まれているため皮ごと食べるのがおすすめです!
  そしてさつまいもの皮にはデンプンを消化してくれる酵素が含まれており、ガスが
  溜まるのを防いでくれます。
  そこで今回はさつまいもを皮ごと食べられる「さつまいものチヂミ」をご紹介します! 





「さつまいものチヂミ」

 


さつまいもの良さを説明中




調理中↑今からひっくり返します!

   腸スッキリ腸元気!!
  「さつまいものチヂミ」
  

   <材料>2枚分     <切り方>
   ・さつま芋 1/2個 … よく洗い皮ごと千切りにする
   ・人参   1/4本 … よく洗い皮ごと千切りにする
   ・にら   3束  … 食べやすい大きさに切る
   ・おから  大さじ4
   ・片栗粉  大さじ4
   ・水    100㏄
   ・醤油   大さじ1

   <つけダレ>
   ・ポン酢 … 大さじ1
   ・白すりごま … 大さじ1
   ・酒   大さじ2
   ・みりん 大さじ2
   ・だしの素 小さじ1
   ・干し椎茸戻し汁…適量
   ・小口ネギ…適量 





 <作り方>
 ①切ったさつま芋・人参・にらをボウルに
  入れ、おから・片栗粉・水を加えて
  さっくりと混ぜる。
 ②混ざったら醤油を加えて軽く混ぜる。
 ③よく熱したフライパンにごま油をしき、
  形をまとめるようにしながら、カリッと
  両面を焼く。



■過去放送分はこちら↓↓↓

第1回 「健長汁」で健康寿命を伸ばそう!
第2回 「大豆イソフラボン」で生活習慣病を予防しよう:トロトロ豆腐のあんかけ
第3回 「発酵食品」で腸から元気に!:ぬか漬け風漬物 
第4回 「魚」を食べて骨元気!:鮭と豆腐のナムル風 
第5回  認知症の秘訣はインドにあった:長寿カレー
第6回  夏バテ予防!:豆乳つけダレ
第7回  夏バテ防止第二弾:夏野菜と豆腐のスタミナみそ炒め=丘うなぎ
第8回  夏バテ「とまねぎ」で残暑を乗り切ろう!とまねぎドレッシング
第9回  世界の長寿食「ボロー」を作ろう:ボロー(日本の夏編)
第10回  夏の疲れを吹き飛ばせ!梨で疲労回復と乾燥予防を:梨みそ

第11回  秋はさんまを食べて脳卒中を予防!:さんまの炊き込みご飯
第12回  腸スッキリ腸元気!:さつま芋チヂミ
第13回  冷え性予防で健長汁を:健長汁~冬~
第14回  血圧安定で冬を乗り越えよう:さばのつみれ汁
第15回  お正月の準備第一弾!体ぽかぽか七福なます:七福なます

第16回 お正月は郷土料理×長寿食:長寿巻き